Шеф-повар

Описание

[pict001.jpg] РыбаковАнатолийАлексеевич
Мужчина 37 лет родился17 ноября1981
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
Tolik_R81@mail.ru
Проживает ХимкиГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияНеготовкпереезду готовккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Шефповар
Туризм гостиницы рестораны
•Шефповар•Управлениересторанами Барами
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неболееполуторачасов

70

руб
Опытработы—17 лет1 месяц
Июнь2017 — Октябрь2018
1 год5 месяцев
ООО"Спектр
ШефповарОсуществлениеруководствапроизводственнохозяйственнойдеятельност
икухни
ведениеработыпосовершенствованиюпроизводственногопроцесса
оптимизациитехнологий
эффективномуиспользованиюоборудованиясцельюповышениякачествапроизводств
аблюдопределениепотребностивпродовольственныхтоварах
полуфабрикатахисырье
обеспечениеихсвоевременногопоступлениянапроизводство контрольсроков
контрольассортиментаколличествоикачествоихпоступленияиреализацииконтрол
ьтехнологииприготовленияблюд
соблюдениеработникамипроизводствасанитарныхтребованийиправилгигиеныУчет
составлениеисвоевременноепредставлениеотчетностиопроизводственнойдеятел
ьностипроведениеинвентаризацииплановой внеплановой
Июнь2014 — Май2017
3 года
ООО"Гудфуд
Химки kafe-hata.ru
ШефповарОсуществлениеруководствапроизводственнохозяйственнойдеятельност
икухни
ведениеработыпосовершенствованиюпроизводственногопроцесса
оптимизациитехнологий
эффективномуиспользованиюоборудованиясцельюповышениякачествапроизводств
аблюд определениепотребностивпродовольственныхтоварах
полуфабрикатахисырье
обеспечениеихсвоевременногопоступлениянапроизводство контрольсроков
контрольассортимента количестваикачестваихпоступленияиреализации
контрольтехнологииприготовленияблюд
соблюдениеработникамипроизводствасанитарныхтребованийиправилгигиены
Учет
составлениеисвоевременноепредставлениеотчетностиопроизводственнойдеятел
ьности проведениеинвентаризацииплановой
внеплановойРазработкаменюитехнологическихкарт
Январь2014 — Июнь2014
6 месяцев
Пасадофест
Химки www.posadoffest.ru/
ШефповарОсуществлениеруководствапроизводственнохозяйственнойдеятельност
икухни
ведениеработыпосовершенствованиюпроизводственногопроцесса
оптимизациитехнологий
эффективномуиспользованиюоборудованиясцельюповышениякачествапроизводств
аблюдопределениепотребностивпродовольственныхтоварах
полуфабрикатахисырье
обеспечениеихсвоевременногопоступлениянапроизводство контрольсроков
контрольассортиментаколичествоикачествоихпоступленияиреализацииконтроль
технологииприготовленияблюд
соблюдениеработникамипроизводствасанитарныхтребованийиправилгигиеныУчет
составлениеисвоевременноепредставлениеотчетностиопроизводственнойдеятел
ьностипроведениеинвентаризацииплановой внеплановой
Сентябрь2011 — Июнь2013
1 год10 месяцев
Кафе"ТоДаСё
Москва
ШефповарОсуществлениеруководствапроизводственнохозяйственнойдеятельност
икухни
ведениеработыпосовершенствованиюпроизводственногопроцесса
оптимизациитехнологий
эффективномуиспользованиюоборудованиясцельюповышениякачествапроизводств
аблюдопределениепотребностивпродовольственныхтоварах
полуфабрикатахисырье
обеспечениеихсвоевременногопоступлениянапроизводство контрольсроков
контрольассортиментаколличествоикачествоихпоступленияиреализацииконтрол
ьтехнологииприготовленияблюд
соблюдениеработникамипроизводствасанитарныхтребованийиправилгигиеныУчет
составлениеисвоевременноепредставлениеотчетностиопроизводственнойдеятел
ьностипроведениеинвентаризацииплановой внеплановой
Май2010 — Сентябрь2011
1 год5 месяцев
ООО"Роберто Ресторан"Черетто
Москва
СушефОсуществлениерасстановкиповаровидругихработниковпроизводства
составлениеграфиковвыходаихнаработуосуществлениепостоянногоконтролязате
хнологиейприготовленияпищи
составлениезаявокнанеобходимыепродуктызамещениешефповаравегоотсутствиеп
роведениеинвентаризаций
Сентябрь2009 — Апрель2010
8 месяцев
ОООСоффионе Ресторан"ТуттииДжорни
Москва www.tuttiigiorni.ru
СушефВедениепостоянногоконтролязавыходящейготовойпродукциейучастиеврабо
тепоулучшениюассортиментавсоответствиистребованиямиклиентаиновымитенден
циямирынкаинвентаризация списание
заказпродуктовуправлениеперсоналомзамещениешефповаравегоотсутствие
Июль2009 — Сентябрь2009
3 месяца
ОООЮбилей Ресторан"Лагуна
Химки
ШефповарРазработкаисоставлениетехкартименюосуществлениеруководствапроиз
водственнохозяйственнойдеятельностьюкухнисоставлениезаявокнанеобходимые
продовольственныетоварыосуществлениепостоянногоконтролязатехнологиейпри
готовленияпищи нормамизакладкисырья
Август2004 — Июль2009
5 лет
ООО"Митра Ресторан"САВА
Химки
ПоварбригадирОбеспечениевысокогокачестваиполнотыассортиментаготовойпрод
укции соблюдениесанитарныхнормиправил
технологическихпроцессовприготовленияблюдинапитков
техникибезопасноститрудаипротивопожарнойбезопасностиконтрольработыповар
ов
Апрель2001 — Июль2004
3 года4 месяца
ОООЮбилей КафеБар"Трактир
Химки
ПоварНачалокарьерыРаботасшефповаромучастиевпроработкахменюсоблюдениенор
мзакладкисырьяработапотехнологкартам
Образование
Высшее
2009 Московскийгосударственныйуниверситеттехнологийиуправленияим КГ
Разумовского Москва
Институттехнологийпищевыхпроизводств технолог
2000 ПТУ№ Химки
повар повар
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— родной
Английский— базовыезнания
Дополнительнаяинформация
Обомне Интересксвоейработе коммуникабельный
способенуправлятьколлективом
желаниеработатьиразвиватьсявданнойсфере