Управляющий кофейнями

26 Июня

от 110 000 до 160 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Химки

Занятость:

Полная занятость

Компания "Coffee Law"

Условия:

оформление по ТК РФ
питание
обучение и развитие

Обязанности:

планировать, организовывать и контролировать работу заведения общепита. Обеспечивать взаимодействие структурных подразделений, труд персонала, наличие товарно-материальных ресурсов, исправное состояние технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех стандартов и нормативов компании
достижение целевых бюджетных показателей
рассчитывать потребности предприятия в товарно-материальных ценностях, анализировать потребности в ресурсах
формировать положительный имидж заведения (стремиться к созданию дружелюбной атмосферы, изучать потребительские предпочтения, подготавливать и реализовывать проекты по улучшению сервиса, расширять связи с общественностью, устранять недостатки в работе заведения и т. д.).
осуществлять подбор персонала (размещать объявления, проводить собеседования)
проводить обучение персонала: стажировка, инструктажи, правила сервиса, правила работы с гостями и пр.
контроль соблюдения всех правил и стандартов, установленных в кофейне
работа с гостями: отзывы, недовольства, пожелания, решение конфликтных ситуаций
контроль кассовой дисциплины, первичной документации
своевременное редактирование документации для работы заведения
работа с нормативными документами
контроль за соблюдением санитарных норм, пищевой безопасности, охраны труда, пожарной безопасности. Системная работа по реализации данных мероприятий
взаимодействие с проверяющими органами
корректировка продуктового ряда согласно ABC анализу